Vitamina C este o vitamină solubilă în apă. Este necesara pentru creșterea și dezvoltarea normală.
Fiind o vitamina solubila in apa, inseamna ca acele cantitati ce nu sunt absorbite in organism, vor părăsi corpul prin urină. Asta înseamnă că aveți nevoie de o aprovizionare continuă a acestei vitamine în dieta voastra si a copilului vostru.
Vitamina C este necesară pentru creșterea și repararea țesuturilor corpului. Acesta este utilizata pentru:
- Reface pielea, tendoanele, ligamentele si vasele de sange
- Vindeca ranile si ajuta la cicatrizare
- Întreține și reparara cartilajele, oasele și dinții
- Ajuta în absorbția fierului
- Vitamina C este un atioxidant
- Este un remediu in raceli, facand simptomele mai blande
Prin urmare, este important să se includă o multime de alimente care conțin vitamina C in dieta de zi cu zi.
Necesarul zilnic de vitamina C:
Varsta Barbati Femei In sarcina In alaptare
0–6 luni 40 mg 40 mg
7–12 luni 50 mg 50 mg
1–3 ani 15 mg 15 mg
4–8 ani 25 mg 25 mg
9–13 ani 45 mg 45 mg
14–18 ani 75 mg 65 mg 80 mg 115 mg
19+ ani 90 mg 75 mg 85 mg 120 mg
Surse de vitamina C
Alimente
Fructele si legumele sunt cele mai bune surse de vitamina C . Citricele, roșiile și sucul de roșii, ardeiul roșu și verde, kiwi, broccoli, căpșuni, catina, varză de Bruxelles, patrunjel, coacaz negru și cantalup sunt surse veritabile de vitamina C. Conținutul de vitamina C din alimente poate fi redus printr-o depozitare prelungită și prin fierbere, deoarece acidul ascorbic este solubil în apă și este distrus de căldură. Din fericire, multe dintre cele mai bune surse de vitamina C, cum ar fi fructele și legumele, sunt de obicei consumate crude. Consumand cinci portii variate de fructe si legume pe zi puteti beneficia de mai mult de 200 mg de vitamina C.
Cei mai mulți copii din țările dezvoltate sunt hrăniti cu laptele matern sau formula pentru sugari, ambele furnizand cantități adecvate de vitamina C. Nu se recomanda hranirea sugarilor cu lapte de vacă fiert. Această practică poate provoca deficit de vitamina C, deoarece laptele de vacă natural are foarte putina vitamina C si prin fierbere se poate distruge vitamina C.
Vitamina C are o toxicitate scăzută și se considera că nu produce efecte adverse grave cand este consumata in exces. Cele mai frecvente reactii adverse sunt diaree, greață, crampe abdominale și alte tulburări gastrointestinale. De asemenea, aportul ridicat de vitamina C, poate duce la absorbtia in exces a fierului.
Sursa: National Institutes of Health