Asa cum am mai specificat, stomacul folosește enzime diferite pentru a digera fructele și legumele . Cand se consuma fructe, acestea ar trebui să fie în mod obișnuit consumate singure , pe stomacul gol, deoarece se digera mai repede decât alte alimente . Cu toate acestea , atunci când se amesteca fructe și legume, este nevoie de un timp diferit de digestie si pot aparea gazele intestinale.
Insa există si exceptii de la regula ! Exista cateva alimente din ambele categorii, care incalca aceasta regula: merele ( care sunt un fruct-leguma) , banana (care este un fruct și o planta ) avocado si morcovii. Merele și bananele pot fi combinate alaturi de legume in sucuri / piureuri. Morcovii pot fi preparati alaturi de fructe in sucuri / piureuri , fără a afecta valoarea nutritivă . Mai mult decât atât , merita amintit faptul că unele fructe au aceeasi nutrienti, vitamine și minerale ca unele legume.
• Este indicat ca fructele proaspete sa fie consumate pe stomacul gol.
• Majoritatea fructelor insa se pot combina cu legume verzi (in smoothie-uri sau salate ) fara a modifica digestia, deoarece acestea au timp similar de digestie.
• Marul poate fi combinat cu legume si morcovul cu fructe.
• Bananele si avocado sunt considerate alimente neutre si se pot combina cu seminte, nuci, alte fructe, iaurt (kefir, sana) sau fructe uscate.
• Fructele uscate se pot combina in smoothie-uri alaturi de fructe proaspete sau alaturi de lapte vegetal sau iaurt.
Fructele se introduc in dieta bebelusului incepand cu luna 7, la masa de dimineata. Se urmeaza regula de 3 zile, astfel incat se introduce un fruct nou o data la trei zile, pentru a urmari eventuale reactii alergice.
| Introducerea
fructelor |
Prima luna | 8 luni | 9 luni | 10-12 luni |
| FRUCTE | Mere, pere,avocado, prune, piersici, nectarine | Banane, caise, pepene, cirese, struguri | Mango, kaki, gutui, curmale, stafide, papaya, pomelo, rodie | Kiwi, ananas, afine, goji, coacaze, merisoare |
Citricele se introduc in jurul varstei de 12 luni, din cauza aciditatatii (portocale,grapefruit, mandarine).