Sugarii și copiii mici sunt deosebit de vulnerabili la bacteriile din alimente care pot provoca intoxicații alimentare. Asigurați-vă că bebelușul nu este în pericol din cauza modului în care pregătiți sau serviti mâncarea.
-
Spălați-vă întotdeauna pe mâini bine înainte de prepararea hranei și după atingerea carnii crude
-
Spalaţi întotdeauna înainte de gătire fructele, legumele, carnea sau ouăle
-
Învățați-vă copiii să se spele pe mâini după atingerea animalelor de companie și după ce merg la toaletă dar și înainte de a mânca
-
Păstraţi curate suprafețele unde serviţi masa
-
Spălaţi bine toate boluri şi linguriţele utilizate pentru alimentare, cu apă caldă cu săpun și păstraţi tocătoarele și ustensile foarte curate
-
Păstraţi carnea crudă acoperită și departe de alte alimente în frigider, inclusiv carne fiartă sau gata pentru consum – cel mai bine este de a stoca carne în recipiente curate, acoperite în partea de jos a frigiderului.
-
Gătiti bine toate produsele alimentare și răciti-le până ajung la temperatura adecvată înainte de a le administra copilului
-
Nu salvați și refolositi alimente din care copilul a mâncat jumătate
-
Evitati ouă crude, înghețată de casă, maioneza de casă sau deserturi care conțin ouă nefierte
-
Oul se fierbe pana cand gălbenușul şi albuşul sunt ferme
-
Evitaţi consumul de crustacee crude sau ușor fierte
-
Nu daţi copiilor mâncare sau băutură atunci când sunt așezaţi pe oliţă
Depozitarea și încălzirea alimentelor
-
Așteptați pană se răceşte mâncarea, în mod ideal, în termen de una până la două ore și depozitati-o în frigider sau congelator. Alimentele depozitate în frigider trebuie să fie consumate în decurs de două zile.
-
Alimentele congelate ar trebui să fie dezghețate bine înainte de reîncălzire. Cel mai sigur mod de a face acest lucru este să le decongelaţi în frigider peste noapte
-
Atunci când încălziți alimentele, asigurați-vă că ajung la punctul de fierbere, apoi lăsați-le să se răcească înainte de a le da copilului. Dacă utilizați un cuptor cu microunde, se amestecă întotdeauna mâncarea . Nu reîncalziţi alimente gătite mai mult decât o dată.
-
Pentru a răci produsele alimentare repede, puneți-le într-un recipient etanș și țineți-l sub un robinet rece. Se agită din când în când, astfel încât să se răcească uniform.
Nu lăsați niciodată copilul nesupravegheat în timpul meselor.